tajukonline.com – (12/12/2018) Bukan hanya bakso sapi, menu berkuah lainnya seperti sop buntut pun juga bisa dijadikan menu santap bersama keluarga. Berikut ini resep sop buntut ala hotel kenamaan dari Deike yang dibagikan di laman cookpad.
Sop Buntut Ala Hotel Borobudur
Bahan-bahan:
– 750 gram buntut sapi
– 1 sendok teh (sdt) garam
– 2000 mililiter (ml) air
– 2 cm jahe, memarkan
– 1 sdm minyak goreng, untuk menumis
– 250 gram kentang
– 200 gram wortel
– 1 buah tomat
– 3 batang daun bawang
– 2 batang seledri
– 1/2 sdt garam untuk menumis
– 6 butir bawang merah, haluskan
– 2 siung bawang putih, haluskan
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1/4 sdt pala bubuk
Cara membuat:
1. Rebus buntut, setelah mendidih kecilkan apinya.
2. Masukkan jahe dan 1 sdt garam, merica dan pala bubuk.
3. Masak sampai buntut lunak dan kaldu berminyak
4. Tumis (bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan tambah 1/2 sdt garam) dengan 1 sdm minyak goreng lalu masukkan ke panci kaldu.
5. Masukkan wortel dan kentang, setelah empuk masukkan tomat, daun bawang dan seledri.
6. Tunggu semua bahan matang, dinginkan, sajikan dengan tambahan bawang goreng agar lebih nikmat. (rna)
